首藤農園の首藤聖樹（すとうせいじゅ）です。愛媛県西条市で米やアスパラガスを栽培しています。2019年に父からアスパラガスを引き継ぎ、経営を開始しました。それまで主流だった化学肥料を中心とした栽培から有機肥料を中心とした栽培に切り替え、農薬の使用回数を少しでも減らすために様々な資材や技術を取り入れ日々改善を行なっています。
米はミルキークイーンというもちもちで甘みの強い米です。「美味しい」と毎年リーピートしてくださるお客様もあり、自慢の米です。冷めても美味しいのでおにぎりにも向いていますよ！
収量より味！食べてくれる人が美味しいと言ってもらえるような栽培を行なっています。毎日行う食事が楽しみになる要因の一つになれると幸いです。